2020.2.19.（水）
雛あられには少し早いのですが、本日『かき餅』を作りました♪🎶
鏡餅を、正月明けに職員の手仕事で、キッチンバサミで丁寧に砕いて乾燥保存していたものを、油でカラリと揚げました。
定番の塩味に加えて、青のり味、コンソメ味を揃えました。
いずれも、素材の良さが生かされた、素朴で懐かしい味わいです。
入居者さんには、昆布茶をかけて召し上がっていただいても喜ばれそうです。
すこし冷めてからいただいても、程よくサクッとしていて美味でした。
中にはアツアツを試食してやけどした職員もいた模様です。( ;∀;)
