2017.12.18（月）昼食

今日の郷土料理は大分県　～とり天～

鶏肉に衣につけて揚げた料理で、大分県のレストトランで初めて出されたのが始まりとされています。

タレは、ポン酢や酢醤油などに練り辛子を溶かしたものが一般的で、ポン酢にカボスを添える場合もあります。

廣寿苑では、たれ・練り辛子・スダチを用意しました。